为弘扬中华明火煮食文化，引导大家养成健康的饮食习惯，日前,金坛住建委组织职工参加了“港华杯养生协会明火煮食文化节”第一季比赛，在大家的踊跃参与下，活动圆满落幕。

此次比赛分5组共15名参赛人员、6名评委参加，为体现比赛的权威性，还特邀两名餐饮资深人士。经过紧张的“煎炸烹炒烧”，选手们都在规定的时间内完成比赛要求。自选主题菜环节是本次比赛的重头大戏，五组选手在规定的时间内依次做出：芙蓉翡翠金镶玉、年年有余、红红火火、普洱茶稻草肉、绿杭椒润猪手五道精美的菜品。评委对五道菜一一进行品尝打分，评出最后奖项。“芙蓉翡翠金镶玉”以色泽搭配得当、口感顺滑、突出营养、装盘美观，获得评委的一致好评，获得本次比赛的超级美食家；“普洱茶稻草肉”、“绿杭椒润猪手”以其创新的烹饪方法获得最佳创意奖；“年年有余”、“红红火火”以其色泽搭配获得最佳搭配奖。

                                                                       （金坛住建委工联会）