12月15日，国网常州供电公司“2018年度职工食堂厨师厨艺劳动竞赛”在金坛公司生产基地职工餐厅举行，来自一市两县13个食堂共38名选手参加比赛。常州公司副总经理张玮、办公室、博源物业相关负责人，金坛公司与溧阳公司相关负责人到现场观摩并指导了比赛。
本次竞赛考察每个厨师的理论与制作水平，在指定菜肴、自选菜肴、自选点心单项竞赛的基础上，增加了健康食堂基本理论知识点考试。为体现厨艺竞赛公平、公正、公开的原则，竞赛特别邀请了江苏省餐饮行业协会副秘书长、国家级评委凌来法，常州市烹饪餐饮行业副会长、常州金坛商会会长、天成大酒店董事长吴来生，高级烹调技师、椿庭楼宾馆行政总厨张飞等3位专家担纲评委。竞赛指定菜为“爆炒肚尖”，评定从色泽红亮、大小适度、均匀一致、口味咸甜、质地嫩滑、亮油包芡进行等6个方面标准评定。自选菜的评定从原料使用、工艺创新、风味创新、推广价值、营养价值、制作标准等6个方面标准进行评定。
经过一天激烈的角逐，3位评委分别对指定菜、自选菜、自选点心进行全方位打分，并在评审结束后对所有参赛作品进行了现场点评。经过认真仔细的打分、计分、核对，并经监督组的审定，现场评选出了团队奖与单项奖名单。金坛公司本部食堂代表队获得团体一等奖，金坛公司生产基地食堂代表队获得团体二等奖，同时获得指定菜肴、自选创新菜肴、自选创新面点三个单项前3名共9个奖项中的6个，获奖数量名列各参赛单位第一。
通过此次竞赛，各参赛团队相互竞争、相互学习，达到了以赛促练、以赛促学的效果，促进了餐饮服务品质的提升，提高了公司后勤综合服务能力。
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