为大力弘扬工匠精神，营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气，加强技术交流，提高专业技艺水平、创作能力和服务质量，促进烹饪技艺的创新发展，不断丰富餐饮服务内容，推动餐饮行业持续健康发展。2020年12月12日 “扬子餐饮杯”营养套餐烹饪技能大赛在常州技师学院食堂一楼东（扬子餐厅）举办。

本次活动由兰陵街道总工会主办，常州扬子餐饮管理有限公司承办。兰陵街道总工会主席蒋志敏，兰陵街道总工会副主席杨伟，常州扬子餐饮管理有限公司副总经理孙炳群等出席了活动现场，本次比赛活动邀请常州商贸高职学校烹饪教研室主任、高级技师、江苏烹饪大师名师、国家职业技能裁判员田君、新北烹饪协会会长、常州菜研究院新北分院院长、副教授、注册中国烹饪大师、国家职业技能竞赛裁判员潘国庆2位评委。

比赛主要分为两个参赛菜品：8元营养套餐和11元营养套餐，参赛者们在比赛中大显身手，忙得不亦乐乎。

最后，经过激烈的厨艺比拼，在规定的时间内，参赛者们捧出了一份份精心制作的色香味俱全的营养套餐，他们用最常见的菜式搭配出了不一样的营养套餐，使现场观众和嘉宾赞叹不已。

最后，评委们根据成品套餐的色感、形感、香感、味感、营养等方面对参赛作品进行了打分，最终评比出一、二、三等奖。

本次活动不仅涌现了一批中烹高技能人才，而且为厨师们技术交流提供了平台，为他们切磋厨艺、交流心得创造了条件，同时营造了“劳动光荣，精益求精”的社会氛围，让更多优秀的餐饮工作者发挥示范引领作用。

兰陵街道总工会

2020.12.15